سیتریک اسید محلول

فرمول مولکولی:, C₆H₈O₇

جرم مولی:, 192.12 g/mol

شکل ظاهری:, محلول شفاف و بی‌رنگ

بو:, تقریباً بدون بو یا بوی ملایم اسیدی

نقطه ذوب (در حالت جامد):, حدود 153 درجه سانتی‌گراد

چگالی:, حدود 1.66 g/cm³ در حالت جامد

حلالیت:, بسیار محلول در آب و الکل

pH محلول:, اسیدی (وابسته به غلظت)