خمیر مایه فریمان ۲۰ کیلوگرم

خمیرمایه، که به عنوان مخمر نان نیز شناخته می شود، یک ماده مهم در پخت نان و شیرینی است., این ماده به دلیل خاصیت تخمیر خود، باعث افزایش حجم خمیر، ایجاد بافت اسفنجی و نرم، و همچنین عطر و طعم مطلوب در محصولات پخته شده می شود., علاوه بر این، خمیرمایه می تواند به ماندگاری بیشتر نان و جلوگیری از سوختگی سطح آن کمک کند.

۱.مخمرها نوعی موجود زنده هستند که برای زنده ماندن به محیط گرم و مرطوب نیاز دارند. اگر می خواهید که خمیرمایه شما به خوبی عمل بیایید آن را با آب یا شیر ولرم ترکیب کنید و در یک مکان گرم و تاریک قرار دهید این گونه بعد از گذشت ۱۵ دقیقه به عمل می آید. . لازم به ذکر است بهتر است که قبل از اینکه آن را به مخلوط آب و آرد اضافه کنید تست سلامت خمیرمایه را انجام دهید تا از سالم بودن آن اطمینان حاصل کنید.

بهترین شرایط نگهداری خمیرمایه ، بسته به نوع خمیرمایه (خشک یا تر) متفاوت است., برای خمیرمایه خشک، نگهداری در جای خشک و خنک (زیر 20 درجه سانتی گراد) و دور از نور آفتاب و رطوبت توصیه می شود., پس از باز شدن، هوای داخل کیسه باید خارج شده و درب آن محکم بسته شود و در یخچال نگهداری شود., خمیرمایه تر نیز باید در دمای 4 تا 6 درجه سانتی گراد در یخچال نگهداری شود و تاریخ انقضای آن تا 3 هفته پس از تولید در صورت باز نشدن بسته و نگهداری مناسب است.