جوهر لیمو چینی

کاربرد جوهر لیمو در شیرینی پزی :

اسیدها با ایجاد طعم تارت و تاثیر گذاشتن بر واکنش های شیمیایی در فرایند شیرینی پزی نقش خیلی مهمی دارند. معمولا در خانه از کمی آب لیمو، سرکه، یا فرآورده های لبنی اسیدی مثل کره برای این منظور استفاده می شود. جوهر لیمو یکی دیگر از مواد اولیه غذایی است که برای این کاربرد می تواند مورد استفاده قرار بگیرد.